1月18日，“游牧起源”（北京）牛羊肉體驗旗艦店在北京市西城區(qū)什剎海街道西四北大街78號正式啟幕，這是呼倫貝爾農墾集團在北京打造的首家草原食材沉浸式體驗中心，也為北京西城煥新的商業(yè)街區(qū)注入了草原風情。
這家總面積約150平方米的體驗店產品涵蓋鮮肉、鮮凍、特色面點、奶制品及飲品等多個品類，形成“四位一體”的完整產品結構，全方位滿足城市居民的消費需求。門店內約40平方米的明檔廚房區(qū)，實現(xiàn)“鮮切、現(xiàn)包、即煮”全流程透明化操作，食客可直觀看到食材加工全過程，吃得安心、吃得放心。
特色面點區(qū)極具民族風情，布里亞特包子提供牛肉洋蔥、羊肉沙蔥兩種經典口味，皮薄餡足、鮮香多汁，還原布里亞特蒙古族的傳統(tǒng)飲食特色，手工牛羊肉水餃、肉干面則兼顧日常食用場景，讓草原風味融入三餐。
飲品與小食區(qū)同樣亮點紛呈，蒙古奶茶遵循布里亞特傳統(tǒng)工藝調制，可根據(jù)喜好調整濃淡，搭配奶嚼口拌炒米、酸奶拌炒米等特色奶制品，盡顯草原飲食的獨特韻味；沙棘原果汁、莫勒斯果汁帶來天然健康的味覺體驗，煮牛排、羊排、牛肉湯、奶粥及蒙古果子等則為食客提供豐富的即時食用選擇。
鮮肉區(qū)主打呼倫貝爾原切冷鮮牛羊肉，堅守“鮮現(xiàn)切、零腌制”原則，最大程度保留草原食材的本真風味；鮮凍產品則以“冷凍品中的鮮品”為核心賣點，精選優(yōu)質呼倫貝爾牛羊肉，通過專業(yè)冷鏈技術鎖住新鮮。
“希望通過提供種類多樣的呼倫貝爾特色食材豐富北京居民的餐桌上的食材，讓居民足不出城就能一站式解鎖地道草原風味?！?呼倫貝爾農墾集團相關負責人介紹，每款產品可通過二維碼追溯牧場、檢疫、加工全流程，通過透明化的明檔操作與全鏈條溯源體系，切實解決了居民對食材安全的顧慮，讓居民吃得安心、放心。
作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，呼倫貝爾農墾集團始終推動農、牧、工三產深度融合，構建“龍頭+基地”全產業(yè)鏈條?！昂魝愗悹栟r墾”作為“內蒙古老字號”，品牌價值達242.56億元，位居中國500最具價值品牌榜第372位。
呼倫貝爾農墾集團總經理臧著強表示，未來將持續(xù)深耕“一棵草、一只羊、一桌餐”全產業(yè)鏈布局，通過強化品牌宣傳與渠道拓展，推動呼倫貝爾羊區(qū)域品牌與羊肉產業(yè)高質量發(fā)展，讓更多家庭吃上純正、安全的草原鮮味。
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